ふれあい特集号vol.39（デジタルブック版）

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人の輪を広げてくれるお酒の魅力deやまなし輝く7北杜市久保酒店久保 秀博 さん　大正時代から、北杜市小淵沢町で店を構える久保酒店。数多くのオリジナル企画商品を含め、地酒や地ワインなど多彩な品ぞろえを誇る同店で、今注目を集めているのが、原材料全てが北杜市産という『北杜の恵み』シリーズです。この企画を立案者である父・公博さんと共に進めているのが、久保秀博さん。「大学時代、友人たちとお酒を楽しむようになりました。お酒との相乗効果で料理の味わいが増したり、会話が弾んで人の輪が広がっていった経験から、酒販業は食卓を囲む楽しさを伝えていける仕事だと気付き、家業を継ぐ決心をしました」「津金りんごの、ごくごく飲むお酢」のリンゴ生産者 小山 茂男さんの農園で　大学卒業後、山梨に戻った秀博さんは、あらためて地元の良さを実感。ふるさとの魅力北杜市から発信するものづくりストーリー14