※天候などにより営業時間が急遽変更になる場合がありますのでSNS・WEBをチェックしてください。 「ジェラートの味は素材で決まる ！ ジェラート作りは、会得というより体得です」と語る店主は、砂糖などの甘味だけでも素材に合わせて20種類を使い分けるまさにジェラート職人。山梨県産の厳選した素材を使い、一つ一つ手作りしているジェラートは、フルーツ自体のおいしさを、より一層深く味わえる絶品。ふるさと甲州市の風景をイメージし「桃源郷」の意味を持つ「シャナドゥ」を屋号にした店主の思いが伝わる、華やかで風味豊かな味わいは、オリジナルブレンドのコーヒーや、山梨県産の和紅茶との相性も◎。秋にはサツマイモのジェラートが登場するなど、素材から季節を感じられるのも魅力。ワンちゃん用のジェラートもあるので、愛犬と一緒に楽しむのもオススメです。スタッフの渡邊 南海さん店主の関 裕樹さん イルクルソーレの名前は、イタリア語で「伝達者」を意味します。そこには山梨のおいしい食材の魅力を、ジェラートという形で全国に広げていきたいという思いが込められています。イタリア料理店の総料理長を務めるシェフが考案した本場イタリア伝統のジェラートは、山梨の上質な食材のおいしさを存分に引き出した濃厚な味わいと、滑らかな食感が魅力。モモやブドウをはじめとする県産フルーツは農家さんから直接仕入れ、加熱処理や冷凍をせずに「生」のまま贅沢に使っています。ミルクも八ケ岳山麓の牧場から朝搾りたてのものを仕入れ「生乳」のまま使用。一年を通じて素材が持つ本来のおいしさが味わえるイルクルソーレの生ジェラートで、山梨の味覚を堪能してみませんか？15甲府市朝日2丁目17-12 ☎ 055-209-2104○営業時間／平日12:00〜18:00 土日祝11:00〜18:00○定休日／不定休甲府市川田町933-30 ☎ 055-267-6032○営業時間／11:00〜18:30（10月〜3月は、〜17:30）○定休日／水曜日
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