生鮮しいたけの原産地表示が変わりました！

令和4年3月30日から、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生鮮しいたけは植菌地を原産地として表示することが義務となりました

　これまで、しいたけは、他の農産物と同様に採取した場所を原産地として表示することとしていました。

　しかし、他の農産物と異なり、しいたけの場合は、しいたけの畑とも言える原木又は菌床培地に種菌を植えた場所（種菌地）と、しいたけを採取した場所が異なる場合があります。近年は、海外から輸入された菌床から育てたしいたけを国内で採取し、国産として出荷する例が増えてきており、このような輸入菌床由来のしいたけと、国産菌床由来のしいたけとを消費者が区別することが出来ない状況となっていました。

　これを受け、令和2年に原産地と併せて種菌を植え付けた場所（菌床製造地）についての任意表示が開始されましたが、表示したのは一部の事業者にとどまり、消費者が区別できない状況が続きました。

　そこで、消費者の誤認を防ぎ、自主的かつ合理的な食品選択の機会を提供する観点から、令和4年3月30日、消費者庁による食品表示基準Q＆Aの改正により、「しいたけは栽培管理上、菌糸が培地の中に伸張するまでの培養初期段階の環境が子実体の形成に大きな影響を及ぼすと考えられているため、原木（ほだ木）又は菌床培地に種菌を植え付けた場所（植菌地）を原産地とすることが義務付けられました。