國本屋

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富士川町鰍沢1723

0556-22-3128

護符バーガー（要予約）

 落語「鰍沢」のキーワード「護符」を雪で飲み込む

シーンを大豆のパティとバンズで表現したハンバーガー。

道の駅富士川

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富士川町青柳町1655-3

 
0556-48-8700

みみ

 富士川町十谷に伝わる郷土料理。小麦粉をこねて農具

の箕の形にし「みみ」を、季節の野菜と一緒に味噌で

煮込んでいます。

日出づる里活性化組合

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富士川町小室3296

0556-22-1503

ゆずうどん（冬季限定）

 麺に富士川町特産品の「ゆず」を練り込むとともに

トッピング。薬味にもゆずを使った香りたっぷりのゆずうどん。

富士川町長澤1912-2

ゆずパスタ

 富士川特産品の「ゆず」と「塩」を使ったパスタ。

塩は昔、鰍沢河岸で陸揚げされたことから、鰍沢塩と呼ばれた。

古民家カフェ鍵屋

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早川町奈良田1064-43

鹿肉のトマト煮

 早川町で捕獲された鹿のすね肉を、10種類以上の

スパイスでじっくり煮込みました。

ジビエミニレストランやまと

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早川町草塩503

0556-48-8086

鹿焼肉定食（要予約）

 早川町で捕獲された鹿のもも肉を、シンプルに塩コショ

ウで味付けした、臭みがなくさっぱりとしたうま味のある

定食です。

早川町赤沢410

0556-45-3117

そば定食セット（土日祝日のみ、平日は要予約）

 地元産の人参やネギなどの野菜や、山菜などを季節ごとに

ふんだんに使った天ぷらと小鉢のセットです。

市川三郷町市川大門1727

大塚人参ほうとう（冬季限定）

 郷土料理であるほうとうの麺に、市川三郷町特産の

「大塚人参」を練り込みました。華やかな色合いと素朴な

おいしさ。

市川三郷町市川大門953

碑林すし（ベジ寿司）（要予約）

 市川三郷町産季節の野菜や果物のお寿司です。魚を使用

していないので、生ものが苦手な方にも食べていただ

けます。

市川三郷町市川大門467-1

055-272-4120

おすいぽん

 地元産素材の大塚にんじん、甘々娘、四尾連湖産桑茶を

それぞれ練り込んだ3種のすいとんをすっぽんスープで。

まあちゃん家

市川三郷町市川大門878-1

055-272-0520

甘々娘とうもろこし弁当（要予約）

 甘みが強く皮が柔らかい地元特産品のとうもろこし

「甘々娘」を使用した甘々娘づくしのお弁当です。

みはらし亭（みたまの湯）

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市川三郷町大塚2608

055-272-2641

のっぷい野菜カレー

 市川三郷町「のっぷい」の土で育った季節の野菜が

たっぷり入り、ルーはさらっとした大人のカレーです。

身延町下部7052-15

0556-36-0045

さくら丼

 山梨の食文化の一つ、馬肉の刺身（馬刺し）をユッケ

風に味付けし、ゴマの風味を効かせた丼です。

身延町大島2580-1

0556-62-3311

手打ちうどん（月・金のみ）

 身延町大島地区産小麦粉の手打ちうどんと、季節の野菜

天ぷら、何もつけなくても美味しいこだわりの手作り

コロッケのセットです。

みのぶゆばの里

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身延町相又425-1

0556-62-6161

ゆば丼

 選りすぐりの大豆を使い、昔ながらの製法を受け継いで

守り続けてきた、優しい味わいの「みのぶゆば」をのせたあんかけ丼です。

南部町中野4821-1

0556-64-2402

たけのこ釜飯

 地元南部町産の「たけのこ」をたっぷり使い、うま味を

出すために薄味に仕上げました。さくさくのたけのこの食感とおこげも美味しい。

道の駅なんぶ

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南部町中野3034-1

0556-64-8552

南部たけのこ味噌もつ煮込み定食

 身延町のあけぼの大豆味噌を使用した南部町産「たけの

こ」入りの味噌もつ煮定食です。もつのダシとたけのこがベストマッチ。

南部町万沢4710-2

0556-67-3239

たけのこカレー

 ルーには角切りの「たけのこ」が入り、食感も楽しめる

カレーライス。炒めたご飯には南部茶が入り、緑茶のさっぱりとした味わいは、濃厚なルーとマッチ。