ふれあい(平成24年3月号)

山梨ならではの加工品開発を目指して

山梨では恵まれた自然条件の中、技術力の高い農家らの手により、果物を中心に品質の高い農産物が生産されています。県では、これらの農産物を材料とした加工品を開発し、農産物の付加価値向上を図り収益性の高い農業を実現するため、「美味しい甲斐開発プロジェクト」を実施しています。

今年度、県内の企業や農業団体などが加工品の開発に取り組み、県産農産物の優れた品質を生かした9つの試作品が完成しました。今後は、販売に向けて改良を行い、農産物直売所、県内スーパーなどでの販売や全国展開を目指します。

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