「美酒・美食王国やまなし」技術向上セミナーの開催について

　県全体の「食」のレベルアップを図るため、本県の次世代を担う若手料理人が、有名シェフの技術を学べる「美酒・美食王国やまなし」技術向上セミナーを開催します。

　今回のセミナーでは、本県出身で都内で活躍している手島純也シェフ（シェ・イノ料理長）が、富士の介、やまなしジビエ（シカ肉）をテーマに、食材の特徴や調理方法の解説を交えながら、実際の調理技術の実演を行います。

開催日時

2024年11月11日（月曜日）11時00分から2024年11月11日（月曜日）15時00分

受付開始：10時30分から
終了時間がズレることがあります。

開催場所

名称	IWAI　TERRACE
住所	甲州市勝沼町下岩崎2488番地 2階
電話番号	050-2030-3770
Web開催	無

交通手段

お車にてお越しください。
また、可能であれば乗り合わせでのご来場をお願い申し上げます。

料金種別

無料

料金詳細

ただし、交通費、通信費等は各自負担となります

対象者

県内外のレストラン、宿泊施設などで従事する料理人であり、調理で生計を立てている者
なお、若手料理人以外のシェフ等につきましては、聴講でのご参加となります。

募集人数

定員：20名（申込が定員数を超えた場合は、抽選を行います。）
抽選結果については、2024年11月6日（水）までに、参加申込書に記載のある御連絡先に御報告いたします。

※聴講席は30席ご用意しております。
　こちらも、申込が定員数を超えた場合は、抽選を行います。

参加申込方法

別紙参加申込書に必要事項を御記入のうえ、下記までお申し込みください。
※必要事項をメールに直接記載する形でのお申込みでも構いません。
申込期限：2024年11月1日（金曜日）17時00分まで

山梨県　観光文化・スポーツ部　観光振興課　ワイン県・美食担当
ＦＡＸ：055-223-1438
メール：kankou-sk@pref.yamanashi.lg.jp

主催

名称	山梨県観光文化・スポーツ部観光振興課
集合（受付）場所	IWAI　TERRACE 住所：山梨県甲州市勝沼町下岩崎2488番地 2階受付開始：10時30分から
住所	山梨県甲府市丸の内１丁目６－１
所在地_全国地方公共団体コード	山梨県
電話番号	055-223-8876
ファックス番号	055-223-1438

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