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ページID：1072更新日：2024年11月12日
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製菓衛生師試験について
令和6年度製菓衛生師試験 （終了しました）
重要なお知らせ
- 試験に関する重要なお知らせはこちらに掲載いたします。試験当日まで最新情報の確認をお願いします。
- 試験の変更・中止等について、受験者へ個別の連絡はしません。
令和6年度製菓衛生師試験 受験案内・提出書類様式
受験願書等は以下のファイルを印刷してご使用ください。
- 令和6年度製菓衛生師試験 受験案内（PDF：262KB）
- 製菓衛生師試験 受験願書（第1号様式）（PDF：92KB）
- 製菓衛生師試験 従事証明書（第2号様式）（PDF：69KB）
- 写真票（PDF：84KB）
（記入例）※必ずご確認ください
（チェックリスト）※提出前にご確認ください
試験日時
- 令和6年11月12日（火曜日）午後1時10分から午後3時30分まで
試験会場
- 山梨県立図書館（甲府市北口2丁目8番1号）
- 山梨県庁防災新館（甲府市丸の内1丁目6番1号）
※1 試験会場は選べません。
※2 試験会場については、受験票でご案内します。
受験資格
次のいずれかに該当する者
- 学校教育法（昭和22年法律第26号）第57条に規定する者であって、都道府県知事の指定する製菓衛生師養成施設において1年以上製菓衛生師として必要な知識及び技能を修得したもの
- 学校教育法第57条に規定する者であって、2年以上菓子製造業に従事したもの
- 製菓衛生師法（昭和41年12月26日施行）の施行の際、現に菓子製造業に従事している者（学校教育法第57条に規定する者を除く。）であって、菓子製造業に従事した期間が、この法律の施行の日において3年をこえているもの又はこの法律の施行の日後3年をこえるに至ったもの
「学校教育法第57条に規定する者」とは、中学校若しくはこれに準ずる学校を卒業した者若しくは中等教育学校の前期課程を修了した者又は文部科学大臣の定めるところにより、これと同等の学力があると認められた者
受験手続
- 受験願書（第1号様式）…1通
- 学校教育法第57条に規定する者であることを証明する書類…1通
（受験資格(1)及び(3)に該当する者にあっては必要ありません。） - 都道府県知事の指定する製菓衛生師養成施設の卒業証書の写し若しくは卒業証明書、又は菓子製造業従事証明書（第2号様式）…1通
※1 卒業証書の写しの場合は、本物を願書提出時に持参してください。
※2 婚姻等による改姓等で受験願書と卒業証明書等の名前が異なる場合は、戸籍抄本又は謄本1通を提出してください。 - 写真…1枚
※1 出願前6か月以内に撮影した、正面・上半身・無帽のパスポートサイズ［縦4.5cm、横3.5cm]。
※2 裏面に、氏名及び撮影年月日を記入の上、写真票に貼付してください。 - 製菓衛生師試験基準により試験科目の免除を受けようとする者にあっては、当該免除を受ける資格を有することを証明する書類 …1通
※ 職業能力開発促進法（昭和44年法律第64号）で規定する菓子製造技能士一級又は二級に合格した者に対しては、試験科目のうち製菓理論及び実技の科目を免除できますので、願書提出時に、菓子製造技能士一級又は二級の技能検定合格証書を持参のうえ申し出てください。 - 受験手数料…9,400円分の山梨県収入証紙
※ 山梨県収入証紙は、各保健所（峡南保健所を除く）内にある食品衛生協会、山梨中央銀行本支店（山梨県外の支店では山梨県収入証紙の取扱いがない支店があります）、県庁地下売店等で販売しています。（山梨県収入証紙販売場所についてはこちら）
願書受付期間
- 令和6年9月30日（月曜日）から10月4日（金曜日）
- 午前8時30分から正午、午後1時00分から午後5時15分
願書受付場所
- 住所地を管轄する各保健福祉事務所（甲府市内に住所を有する者は甲府市保健衛生部生活衛生室医務感染症課、県外に住所を有する者は、山梨県福祉保健部衛生薬務課（県庁本館5階））へ直接提出して下さい。
- 郵送での提出は受け付けません。
試験科目
- 衛生法規
- 公衆衛生学
- 食品学
- 食品衛生学
- 栄養学
- 製菓理論及び実技（製菓実技は「和菓子」「洋菓子」「製パン」の中から1分野選択）
合格発表
- 令和6年11月28日（木曜日）午前10時に合格者の受験番号を、県庁防災新館東側掲示板、県内各保健福祉事務所（保健所）及び甲府市健康支援センターの掲示板に掲示するとともに、山梨県福祉保健部衛生薬務課ホームページに掲載します。また、受験者には、合否通知書を郵送します。
その他
- 受験願書を提出された方には受験日前に受験票を送付します。
- 受験願書を受理した後は、納付した受験手数料は返還しません。
山梨県製菓衛生師試験問題・正答
試験問題・正答については、県民情報センター（甲府市丸の内1年6月1日 県庁別館2階 電話055-223-1408）で閲覧することもできます。
令和6年度
令和5年度
令和4年度
令和3年度
令和2年度
令和元年度
山梨県製菓衛生師試験委員会
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