美味しいお酒を育てるのは美しい自然です
奥深い果実味は豊かな土壌と太陽が育む
確かな技術が高品質なお酒を造る
豊かな大地が生み出す清らかな名水
真摯に酒と向き合う醸造家たち
美酒美県やまなし
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太陽と水に恵まれた美酒の産地「山梨」
山梨県は、富士山をはじめ3,000メートル級の標高の高い山々に囲まれています。山々は海からの湿った風を遮るため、一年を通して比較的雨や雪が少ないうえ、日照時間が長く、日較差が大きいという特徴があります。また、山々に降る雨や雪は、森林を潤しながら伏流水となり、やがて県中央に位置する甲府盆地に流れ着きます。まさに、山梨県は“天然の水がめ”そのもの。さらに、花崗岩や安山岩からなる土壌は、土層が深く肥沃で水捌けも良好。
この美しい自然環境が、美味しいお酒を育むのです。
地理的表示 GI
全国初！ワイン・日本酒ともにGIに指定
平成25（2013）年にワインとして全国で初めて、GI「山梨」が国税庁から指定を受けました。そして令和3（2021）年、日本酒でもGI「山梨」が指定されました。同じ県から2つの酒類でGIが誕生するのも、全国初となる快挙です。
正しい産地と確かな品質の証し「GI」とは？
お酒の地理的表示（GI＝Geographical Indication）は、お酒の地域ブランドを確立するための制度です。産地からの申し立てに基づき、国税庁長官の指定を受けることで、産地名を独占的に名乗ることができます。産地名を名乗るに当たっては、その産地で生産されていることはもちろん、一定の生産基準を満たしていることが求められます。GIは、地域の気候や風土、伝統的な製法などを生かして、品質にこだわって生産に取り組んでいる産地の証しなのです。
お知らせ
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2024年9月17日
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2024年9月17日
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2024年7月2日
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2024年4月12日
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2024年4月12日
やまなしで育まれる美酒の数々
美酒がそろうやまなしのお酒
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ウイスキー
山梨の豊かな大地と名水により、琥珀色の深い味わいが育まれる。
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クラフトビール
山梨の名水から生み出される豊かな味わいは、造り手からの贈り物。
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梅酒
身が小さく甘みが強い甲州小梅を使った梅酒は、芳醇な香り漂う味わいに。
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焼酎
素材の味をしっかりと感じられる焼酎は、良質な名水を使っているからこそ。
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クラフトジン
山梨の名水とボタニカルを使用しこだわり抜いて造られた、香り豊かな味わい。
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ブランデー
山梨県産の果実から造られる香り高い蒸留酒が、安らぎの時を演出。
美酒を生み出す美しい自然と匠の技
息吹を育む恵みの太陽。悠久の時を経て地層でろ過された名水。そして、高い山々に囲まれた盆地ならではの気候や豊かな土壌。これらの要素が美味しいお酒を生み出します。さらに、お酒の味わいに磨きをかけるのが、醸造家や職人たちの匠の技。伝統を重んじながらも、常に時代にあった酒造りに挑戦し続けています。
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恵の名水
豊かな大地から生み出される名水が、個性豊かな味わいのお酒を造ります。
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標高差に恵まれた地形
標高の高い山々に囲まれた盆地ならではの地形が、味わいに豊かさをもたらします。
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息吹を育む太陽
美酒に欠かせない実りの母・太陽が果実の味に、より一層の深みを与えます。
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良質な果実
恵まれた気候・風土や品質向上を重ねた長い歴史が、良質な果実を育みます。
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高い山岳が生み出す気象条件
日中と朝夕の寒暖差が大きく、台風の影響を受けにくい環境が、上質な果実を作ります。
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真摯に酒と向き合う醸造家たち
水や土壌の特性を捉え、匠の技により最上級の味わいを生み出します。
東京から車で約1時間半！
美酒美県で逸品に出会う
東京から車で約1時間半、電車でも約1時間半でアクセスできる山梨県。富士山をはじめとする観光名所を巡るのはもちろん、ぶどう畑やワイナリー、酒蔵や名水スポットにも足を伸ばしてみませんか？美酒を育む豊かな自然や造り手に触れ合うことで、物語を感じながらお気に入りの逸品に出会えるはずです。
