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ページID：478更新日：2019年6月21日

牛海綿状脳症（BSE）について

症状

4～6年の潜伏期間の後、脳の組織がスポンジ状になり、奇声、旋回などの異常行動、運動失調等の神経症状を示し、最終的には死に至ります。

• 初期…音に対する異常反応、不安動作や持続的に鼻をなめます。
• 中期…音や接触に対する過敏反応、起立時に後ろ足の開脚、四肢特に後ろ足を高くあげふらつきます。
• 後期…攻撃的となり興奮状態となる。後ろ足に触ると激しく蹴ったりします。四肢を滑らせ転倒しやすく、起立不能になります。

原因

プリオンと呼ばれるタンパク質の異常が原因とされます。

感染経路

異常プリオンを含む飼料（肉骨粉等）を経口的に摂取することにより、感染するとされていますので、家畜から家畜への伝染はありません。

診断法

生前には確定診断をすることはできません。

脳等からの異常プリオンの検出により患畜と決定されます 。

 

県内のBSE検査状況

　平成13年9月に国内におけるBSEの発生が初めて確認されたことから、同年10月から食用とされる全ての牛について、と畜場におけるBSE検査が全国一斉に実施されていましたが、全頭検査の見直しが実施され、平成29年より健康牛のBSE検査は廃止となっています。

　また、死亡牛における検査については、これまでの48か月齢以上から平成31年より検査対象が96ヶ月齢超の牛に変更されました。それ以外の牛については、本病を疑うような症状を確認した場合にはサーベイランス検査を実施しています。

 

【BSE検査結果について】

• 東部家畜保健衛生所　「衛生情報」
• 食肉衛生検査所　「BSE検査結果」

関連サイト

• 農林水産省　「牛海綿状脳症（BSE）関係」
• 独立行政法人　動物衛生研究所　「牛海綿状脳症」
• 厚生労働省　「牛海綿状脳症(BSE)について」
• 食品安全委員会　「BSEに関する情報」

 

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