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ページID：21676更新日：2023年3月30日

毒きのこ

毒きのこに注意しましょう

きのこ狩りの楽しみは、山の中を探し歩くことや、きのこの美味しさにあります。
しかし、きのこについての正しい知識がなかったために、楽しい「きのこ狩り」が一変して毒きのこによる食中毒という不幸な結果となってしまうことがあります。
過去に本県で起こった食中毒の原因は、クサウラベニタケ、ツキヨタケ、ドクヤマドリ、カキシメジの4種類の毒きのこによるものが7割以上を占めています。このほか、テングタケなども注意が必要です。
これらのきのこは、地味な色で、いかにもおいしそうに見えるため、食用のきのこと間違って食べてしまい食中毒を起こしています。

ツキヨタケ（毒）かさ

ツキヨタケ（毒）ひだ

ドクツルタケ（猛毒）

きのこによる食中毒予防のポイント

• 知らないきのこは、採取しない、食べない、他人にあげない
• 迷信を信じない
• 鑑別に自信がないきのこは、専門家に相談する（素人判断は絶対にしない）

誤って毒きのこを食べてしまったら

きのこを食べて異常を感じたときは、すぐに医療機関で診察を受けて下さい。

食べ残しのきのこを持参すると、治療の参考となります。

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