やまなしの美酒探訪05「ルミエールワイナリー」

やまなしの美酒を深く知っていただくための企画「やまなしの美酒探訪」。

今回は、笛吹市にある「ルミエールワイナリー」さんにお話をうかがいました。

ワイナリーの紹介　

「ルミエールワイナリー」は、笛吹市に位置する創業1885年の歴史あるワイナリーです。

ショップでは、主力のスパークリングワインをはじめとした約30種のワインのほか、ルミエール特製のワインヴィネガーやヴィネガードリンク、ワインベーコンなども販売しています。

試飲スペースではテイスティングサーバーを設置しており、12～15種類の有料試飲が可能です。

ショップレストラン外観

さらに、事前予約制のワイナリー見学ツアーも実施しており、国の登録有形文化財や日本遺産にも認定されている石蔵発酵槽ほか、歴史ある地下セラーを見学できます。

地下セラー

また、併設するレストランゼルコバでは、旬の山梨県産食材を使ったヤマナシ・フレンチを、ワインと共に楽しめます。

ゼルコバ

ブドウ栽培に適した気候であることはもちろん、それに加えて、東京から約100キロという近距離で、９０社ものワイナリーがある産地は、他県にはない山梨県ならではの魅力の一つです。

歩いて回れる距離にワイナリーが隣接していたり、ワインツーリズムなどのワインのイベントが盛んであったり、県や地域、ワイナリーが一体となって、山梨ワインを楽しんでもらう仕組み作りを行っています。

さらに、山梨県は「甲州」と「マスカット・ベーリーA」という日本ワインを代表するブドウ品種の名産地であることも強みであり、質の高いワインづくりが行えていることも大きな魅力だと思います。

“本物のワインを造るには、本物のブドウを育てること”
1885年の創業からこの教えを忠実に守り、自然の力を生かした農場の整備やブドウ栽培、ヨーロッパ品種の導入など、品質にこだわり、長年培われた醸造技術と若い醸造家たちの情熱と共に、革新的なものづくりに挑戦し続けています。

自社農園では、雑草を生かした「草生栽培」、人工的に耕さない「不耕起栽培」による土づくりを行うなど、自然に近い環境でブドウを栽培し、日本の食事に寄り添う、やさしい味わいのワインづくりを心がけています。