ブロッコリーの芯DEスープ

【材料】

ブロッコリーの芯　80g

水　400cc 　

顆粒中華スープの素　大さじ1

たまご　1個　

ごま油　小さじ２

水溶き片栗粉　適量(今回は水50ccに片栗粉小さじ1を加えたものを使用)

【作り方】

①ブロッコリーの芯は外側の固い部分を包丁でむき、

　1mm程度の厚さで短冊切りにする。

② 鍋に水と顆粒中華スープの素、①を入れて強火にかける。

　たまごはボウルに割り入れ菜箸でかき混ぜておく。

③ 沸騰したら弱火にし、5分程度煮込んだら水溶き片栗粉を加える。

④とろみがついたら溶きたまごを加えて優しく混ぜ、

　仕上げにごま油をたらして完成。

＊好みでラー油をかけてもおいしいですよ

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