トップ > くらし > 食育・給食 > 食育 > 食による地域の魅力再発見～「やまなしの食」の認定～ > 「やまなしの食」新レシピコンテスト審査結果 > 「やはたいもと明太子チーズの春巻き」レシピ
ここから本文です。
「やはたいもと明太子チーズの春巻き」レシピ（2人分）
材料
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| 水溶き薄力粉 | 大さじ1 |
| やはたいも | 100g |
| たらこ | 30g |
| ピザ用チーズ | 40g |
| ミニトマト | 1個 |
| 大葉 | 4枚 |
調味料
| サラダ油 | 800ml |
レシピ
1. やはたいもは500wで3分レンジで加熱し、皮をむき粗くつぶす。たらこの皮も取り除いておく。
2. ボウルに（1）を入れ混ぜ合わせる。
3. 春巻きの皮を広げ、真ん中より少し手前に大葉、（2）、ピザ用チーズの順にのせる。
4. 巻き終わりに水溶き薄力粉を塗り軽く押さえる。
5. フライパンにサラダ油を温め両面焼き色がつくまで揚げ、皿に盛る。
考案者より
やはたいもとチーズはこってりしているので、大葉を入れさっぱりとした味わいにしました。また、やはたいものねばねば感を出すために一度蒸して濾しました。
このページに関するお問い合わせ先
より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください
県の取り組み
