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ページID：125183更新日：2026年6月29日

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やまなし減塩宣言プロジェクト

＝　参画申請は随時受付中　＝
6月30日までに申請していただいた事業所につきましては7月下旬頃に県HPへ掲載予定です。
今後も定期的に県HPは更新しますので、参加をご検討中の事業所の皆様、お気軽にお申し込みください。

やまなし減塩宣言プロジェクトとは？

山梨県では、県民が食塩のとりすぎを改善し、健康的な食生活を実践できることを目指しています。

基本理念

“県民が食塩のとりすぎを改善し、健康的な食生活の実践できることを目指します”

このプロジェクトは、“無理なく続けられる減塩”をテーマに、地域の事業者、学術関係者、職能団体、市民団体、そして県民のみなさんとともに、減塩の取り組みやアイデアを広げ、自然に減塩できる食環境づくりを進めていきます。

活動内容

【参画事業者の取り組み】

　参画事業者は減塩宣言を行い、宣言の内容に基づいた取り組みを実施します

【参画事業者同士の連携】

　参画事業者同士の交流や情報交換ができる場を提供します

【情報発信】

　産学官連携による県民に減塩の知識を広く伝えるための広報活動を行います

参画事業者を募集しています！

県民の皆さんの健康づくりに一緒に取り組んでいただける事業者を募集します！

対象事業者

山梨県内で次の事業を展開する事業者が対象です。

食品製造事業者
食品流通事業者

　（スーパー、小売店、コンビニエンスストアなど）

外食事業者（レストラン、食堂、居酒屋など）
メディア事業者
事業所、社員食堂
健康づくりに関心のある事業者等

取り組みの概要

参画する事業者の皆さんには、以下のような取り組みを行うことを宣言していただきます。

取り組み中は、プロジェクトのロゴマークを掲示して、取り組みをPRしてください。

【取り組み例】

減塩商品・レシピの開発や販売
減塩商品の消費者の目にとまる陳列の工夫
減塩キャンペーン、イベントの実施
健康や減塩に関する情報の提供　など

参画のメリット

事業者のイメージ向上

県と共に取り組む事業者として、本プロジェクトへの参画を標榜することができます。

県ホームページ等でのPR

減塩を通じた県民の健康づくりに取り組む事業者として、山梨県ホームページ等でPRします。

関係者との情報交換や連携の構築

事業者、大学、団体、行政等の関係者との情報交換ができます。

参画の流れ

1.【手引きの確認】

　「やまなし減塩宣言プロジェクト」参画の手引きを確認します。

2.【減塩宣言提出】

　具体的な取り組み内容を設定し、減塩宣言を提出します。

3.【事務局確認】

　減塩宣言を山梨県が確認します。確認後、登録をお知らせする通知、ロゴマークを送ります。

4.【実践】

　ロゴマークを掲示し、減塩宣言の取り組みを行います。

参画の手引き・申請書類　

減塩宣言の提出方法

参画の手引きを確認のうえ、「減塩宣言」（参画希望申請書）に必要事項を記入し、下記宛先にメールでお送りください。

【提出書類】「減塩宣言」（参画希望申請書）

【提出先】　山梨県　福祉保健部　健康増進課　健康企画担当

　E-mail　kenko-zsn@pref.yamanashi.lg.jp

啓発に活用出来るチラシ

上記以外の媒体は < 山梨県栄養士会ホームページ> 栄養ひとくちメモ（食・栄養関連媒体）

よくある質問

Q　どんな宣言をすれば良いかわかりません。

A　具体的な取り組みが1つでもあれば、宣言をすることができます。

　貴所にあった取り組みを一緒に考えますので、ご相談ください。

Q　すでに減塩商品がある場合も参画できますか？

A　既存の取り組みも参画いただけます。

　ぜひ登録して、取り組みををPRしてください。

その他ご質問や気になることがありましたら、いつでもご相談ください！

登録事業者一覧はこちら

下記、登録事業者一覧は5月30日までに申請書の提出があった事業者を掲載しています。

各事業者の減塩に関する取り組みPRコメントをぜひご覧ください。

やまなし減塩宣言プロジェクト　登録事業者一覧（令和8年6月22日登録）

業種	事業者名	減塩に関する取り組みPRコメント
食品製造	株式会社テンヨ武田	【6月1日新発売！】　商品情報はこちら ↓↓↓ 減塩醬油を開発　商品名：ほんのり甘くておいしい減塩しょうゆ　200ml　　　普通のこいくちしょうゆに比べ食塩分を約50％カットしました。赤糖を使用してほんのり甘くておいしいしょうゆに仕上げました。容器はしょうゆの酸化を防ぐ二重構造のボトルを使用しています。
食品製造	株式会社はくばく	これからも減塩に取り組まれている方に好評いただいている自社製品「塩分ゼロ」「塩分無添加」シリーズの製造販売を継続し、社員やお客様へ減塩への取り組みをお勧めしてまいります。
食品流通	オギノ食糧株式会社	学校給食に携わる企業として、未来を担う子どもたちの健康づくりに貢献するため、減塩の取り組みを継続的かつ積極的に推進してまいります。
	株式会社オギノ	減塩商品の明確化により、消費者が健康志向の商品を簡単に選択できる環境を整えています。イベントの開催と、チラシやその他媒体を使用した情報発信を行うことにより、減塩の重要性を広く伝え、消費者の健康意識を高めています。自社のキッチンスタジオを活用し、減塩メニューを食べる機会を作ることで、「減塩」＝味が薄い、といったネガティブイメージを払拭することができます。これらの活動を通じて、当社は消費者の皆様の減塩意識の向上と健康維持に貢献していきます。
	株式会社山梨さえき	地域の食を支えるインフラであるスーパーマーケットの「セルバ・おかじま」として、お客様の健康に寄与できる企業活動を目指します。
	生活協同組合パルシステム山梨長野	健康な食生活を支える生協として情報誌やHPでの情報発信、また減塩をテーマとしたイベントや学習会を開催し、組合員をはじめ山梨県民の健康で豊かな暮らしづくりに貢献します。
食品製造外食	ナチュラルグレース有限会社（ナチュラルグレース県庁食堂）	塩分に配慮し、素材の鮮度や旨味を活かした調理を心がけています。自然の恵みを大切に、できる限り添加物を排し、体だけでなく心にもやさしく、日常の食事で無理なく続けられる健康的な食事を提供しています。
食品製造外食	大衆酒場さんきゅう食堂	居酒屋ランチや居酒屋メニュー濃厚な味でも通常のお鍋の1／2減塩メニュー。富士山の見える富士吉田から地域のお野菜や富士山ゆかりのお水や豆乳も使って県内外の人にPRするさんきゅう食堂の新しくメニューです。試食会の段階で若い層に大人気の一品です。
そ　の他	あいおいニッセイ同和損害保険株式会社山梨支店	損害保険事業者として保険の付帯サービス、課題解決支援メニューを山梨県の企業に情報提供することで、山梨県全体の減塩取組を推進に貢献いたします。
	一般社団法人山梨県介護支援専門員協会	本プロジェクトは、県民の健康増進に直結する重要な取り組みであると考えております。協会ホームページや公式LINEアカウントを活用した継続的な情報発信に加え、県民の日記念行事などのイベントを通じて、減塩の必要性や具体的な実践方法を広く周知してまいります。日常生活の中で無理なく取り組める減塩習慣の普及を目指し、地域全体の健康意識向上に貢献してまいります。また、事務局の従業員へも減塩の必要性を周知し、健康に留意してまいります。
	株式会社ササキ	減塩に関する情報発信や体験型イベントを通じて、従業員一人ひとりの食生活への意識向上を図り、食塩摂取量の適正化に取り組みます。自然に減塩を実践できる環境整備を進め、従業員の健康維持・健康寿命の延伸に貢献します。
	株式会社髙根運送	減塩に関する知識を提供し、従業員の食に対する意識が高まる環境づくりに努め、健康で働ける職場環境を整える。
	公益社団法人　山梨県栄養士会	管理栄養士・栄養士の専門性を活かし、減塩に関する情報提供や学習会の開催、啓発資材の作成等を行うことで、県民および参画事業者が無理なく継続できる減塩の取組を支援します。
	富士急行株式会社	減塩に関する知識を提供し、従業員の食塩摂取量の削減に貢献します。減塩チャレンジに関するイベントを実施し、社員が興味を持ちながら減塩に取り組める機会を設けます。
	山梨県国民健康保険団体連合会	減塩に関する知識を提供し、県民及び職員の食塩摂取量の削減に貢献します。
	山梨県食生活改善推進員連絡　　協議会	山梨県食生活改善推進員連絡協議会が実施してきた味噌汁塩分測定事業は、地域に根差した減塩活動の考え方をもとに、日常生活における「気づき」を行動につなげることを意識して実施しています。
	山梨県庁	地域の事業者、学術関係者、職能団体、市民団体、そして県民のみなさんと共に減塩の取り組みやアイデアを広げ、自然に減塩できる食環境づくりを進めていきます。
	全国健康保険協会山梨支部	医療保険者として、減塩に関する情報発信を行い、県民の食塩摂取量の減少に貢献します。
	甲府通運　株式会社	日常の中で自然と目に入り、すぐに実践できる情報を提供することで、食塩の過剰摂取に気づくきっかけづくりにつなげていきたいと思います。
	昭和町役場	昭和町の死亡原因として、脳卒中と心臓病の割合はあわせて43.6％を占め、がんの次に多い現状である。血圧の高い状態を放っておくことがこのような病気につながること、食塩を摂りすぎない食生活の重要性を伝えていきたい。町民への普及啓発はもちろん、まずは役場職員が「減塩」について考えるきっかけとなることを期待する。
	介護老人保健施設ふじ苑	・職員の健康寿命を延ばせるよう、塩分摂取過多が招く病気について周知・管理栄養士と協力し、塩分摂取以外の方法で美味しく食事が出来る方法を職員に伝える・入所者の食事は委託であるが、施設内に掲示することで入所者の方々に興味を持ってもらう・HPに掲載することでふじ苑の活動を知ってもらい、その記事がHPを閲覧してくれている方の目に留まれば減塩活動の一端を担える
	株式会社タンガロイ	食堂では、利用者一人ひとりの健康状態に合わせられるよう、タレや調味料で自由に調整できるようにする。減塩POPで塩分過多にならぬ様、意識付けを同時に狙う。
	JCHO山梨病院	健康診断事業において、受診者の方へ減塩を啓蒙することで、健やかな生活を得られる一助となればと考えております。皆様が健康で生きがいのある生活を送るために、日々の健康管理に健康診断や保健指導を積極的に活用していただきたいと思います。
	株式会社玉川運輸	【健康経営で安全運行！社内で取り組む減塩アクション】当社は「やまなし減塩宣言プロジェクト」に賛同し、プロドライバーの健康を守る職場づくりを進めます。塩分の摂りすぎによるリスクの啓発や、日々の食事における具体的な減塩アクションを社内で共有。健やかな体づくりを通じて、確実で安全な運行に繋げてまいります。
	山梨交通株式会社	当社スローガン「急がず・焦らず・怠らず安全意識を習慣に」実践のために、減塩を含めた様々な健康情報を発信・共有し、従業員一人ひとりの健康意識の向上に努めてまいります。
	有限会社御坂運輸	高血圧は脳疾患のリスクが高くなるので、減塩に関する知識や情報共有し、意識的にみんなで減塩に取り組めるよう環境を作り、従業員の食塩摂取量の減少と従業員の健康と安全が確保できるよう貢献いたします。
	株式会社中部	屋外作業の多い建設業では夏場の熱中症予防対策として水分・塩分補給は必須ですが、減塩に関する知識を提供し従業員の健康づくりに貢献します。
	山基株式会社	食塩の取りすぎによる健康への影響と減塩に取り組む目的を従業員全員に周知します。減塩に関する知識や情報を提供し、会社全体で減塩に取り組んでいきます。生活習慣病の予防と健康寿命の延伸を図り、従業員が健康で長く努めることのできる企業を構築していきます。
	大月市役所	減塩に関する知識を提供し、食塩摂取量の削減に貢献します。また、職員の健康意識を高める環境づくりにも努めます。
	協力運送有限会社	減塩に関する情報を提供し、減塩に対する知識を習得すると共に塩分摂取量の削減に貢献します。
	有限会社大谷運送	減塩に関する知識や減塩レシピを提供し、従業員の塩分摂取量の削減に取り組み、健康への意識を向上していきます。