トップ > くらし > 食育・給食 > 食育 > 食による地域の魅力再発見～「やまなしの食」の認定～ > やまなしの食データベース > 馬刺し
ページID：103214更新日：2023年3月20日
ここから本文です。
馬刺し
山梨県は主要街道である甲州街道が通り、また、富士山信仰で登山者の荷揚げ用に必要とされたため、馬が身近にありました。このことから馬肉料理が盛んになったとも言われています。馬肉の生産量は全国5位（2015年）。「吉田のうどん」の具にも馬肉が用いられることがあります。
＜地域＞
県内全域
レシピ
アレンジレシピ
「やまなしの食」新レシピコンテスト入賞のアレンジレシピ
食べられる・買えるお店
馬刺しを食べられる・買えるお店（リンク）を紹介しています。
このページに関するお問い合わせ先
より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください
このページを見た人はこんなページも見ています
県の取り組み
