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ページID：103178更新日：2023年2月16日
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甲州小梅
甲州小梅は、江戸時代後期には山梨県の特産品として記録が残っています。現在でも山梨県は小梅の一大産地であり、県内での梅類の販売では、甲州小梅が圧倒的に支持されています。梅酒、ワイン、ジャムにも加工されているほか。最近では家庭で即席でしょうゆ、昆布などで漬けて食べられるなど、親しまれています。
＜主な地域＞
中北地域、峡東地域、峡南地域
レシピ
アレンジレシピ
「やまなしの食」新レシピコンテスト入賞のアレンジレシピ
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